小学校や中学校の給食メニューを紹介します。

『なすカレー』です

 

 

 なすカレー

 

 

なすカレー(1人分)

材料

分量

材料

分量
豚ひき肉

15g

 スープストック

1g
塩

少々

 チャツネ

3g
こしょう

少々

 トマトダイス缶

4g
ガーリックパウダー

少々

 トマトケチャップ

8g
なす

30g

 カレールー(甘口)

6g
にんじん

20g

 カレールー(中辛)

6g
たまねぎ

60g

 スキムミルク

4g
グリンピース

5g

 ソース

2g
 

 

 ピザ用チーズ

1g

幸田町学校給食センター(電話62-6681)

作り方
①なすは縦2つ割にして2cmくらいに切り、水につけアクを取り、ざるにあける。
②にんじんはいちょう切り、たまねぎは6mmくらいのせん切りにする。
③鍋にひき肉を入れ、塩こしょう、ガーリックパウダーを入れ、炒める。
④にんじん、たまねぎの順に炒め、スープストック・チャツネ・トマトダイス・ケチャップを入れ、炒める。
⑤煮えたところで、グリンピースとカレールー甘口・中辛・スキムミルク・ソースを入れて煮込み、最後にピザ用チーズを入れて、ひと煮立ちさせたら出来上がり。
※お好みでルーは調整してください。